Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A nómada gulosa

Um blog de crónicas viajeiras e com tendências epicuristas

A nómada gulosa

Um blog de crónicas viajeiras e com tendências epicuristas

Documentário sobre o Noma

Após a première mundial no Festival de Cinema de San Sebastian em Setembro último, o documentário Noma, My perfect storm, de Pierre Deschamps, está a começar a circular em mais festivais de filmes e de documentários.

Este documentário é uma viagem criativa na mente de René Redzepi e sobre como ele revolucionou o mundo da gastronomia, inventando o alfabeto e o vocabulário que incutiriam uma nova dinâmica na gastronomia nórdica e que mudaria radicalmente a imagem do chef moderno.

Nele é dado enfoque ao período de 2013, ano em que o Noma perdeu o título de «Melhor restaurante do mundo» e em que cerca de sessenta pessoas foram vítimas de intoxicação alimentar após uma refeição neste restaurante, e ao esforço de René Redzepi para recuperar a imagem do Noma.

 

Tachos & panelas num cinema perto de si

Burnt é o título do filme que se estreia a 22 de Outubro e que conta a história de Adam Jones (Bradley Cooper), um chef que destruiu a sua carreira com drogas e comportamento de prima-dona. Após a sua recuperação, regressa a Londres determinado a redimir-se através da liderança de um restaurante onde possa ganhar três estrelas Michelin.

Ainda só com realizador designado (Ridley Scott), prevê-se para 2017 a estreia da adaptação de The Devil in the Kitchen: Sex, Pain, Madness, and the Making Of a Great Chef, memórias de Marco Pierre White, o enfant terrible do panorama gastronómico do Reino Unido dos anos 80. Marco Pierre White foi o chef mais jovem a ganhar três estrelas Michelin (aos 33) e foi o único até hoje que as devolveu.

 

http://deadline.com/2014/07/ridley-scott-and-giannina-facio-option-the-devil-in-the-kitchen-about-tortured-chef-805911/#